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Le blé fait partie intégrante de l’agriculture mondiale. Les différentes variétés de blé (blé dur, blé fourrager, etc.) sont destinées à des usages très différents. Qu’il soit destiné à l’alimentation humaine ou animale, le blé est une céréale très demandée.
Le blé meunier, le blé dur ainsi que le blé améliorant entrent dans la composition de l’alimentation humaine. Ainsi on les retrouve dans des produits comme la farine ou encore la semoule et les pâtes. Le blé fourrager, en revanche est réservé à l’alimentation animale.
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